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醋泡黄豆(1/4)
冲洗下黄豆，然后黄豆用水泡几个小时，黄豆全涨起来就可以了（我是泡了一个晚上），挑出一些坏掉的发黑的黄豆扔掉。然后拿电饭煲加点凉开水像煮饭一样把黄豆煮熟。
黄豆煮熟了后，电饭锅里如果还有水的话把水倒出来，黄豆放置到温度凉了后，装瓶。
倒入米醋，没过黄豆。超市买的白醋即可，最好不要加水稀释白醋，会影响口味和保存时间。
加入1-2根洗过的干辣椒。其实不加也没关系的，我只是更喜欢加点辣椒调味而已。然后就OK啦，记得放在阴凉处保存。（有冰箱也可以放冰箱）