西辣蛋(
10
/15)
洗个西红柿，随便摸俩辣椒出来，往碗里磕俩鸡蛋
稍微搁点料酒
哐哐打散
锅里放油烧温，打好的鸡蛋倒进去
炒成有点嫩的鸡蛋块块，关火扒拉出来
西红柿辣椒切成小块块，顺手拍两粒蒜
刚才的锅里应该还有油，开火烧热，把西红柿跟辣椒倒进去
小火慢慢扒拉一会儿
扒拉到西红柿大部分不成柿形有点像酱
稍微搁点生抽
扒拉扒拉扔鸡蛋
搅和两下把蒜扔进去
扒拉扒拉尝尝，看情况补点儿盐，没啥问题就可以关火盛出来啦
鸡蛋特别嫩，裹满了西红柿的汁，带着一丢丢酸跟辣
来，张嘴～
