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炸鸡翅(2/4)
首先将鸡中翅汆水，鸡翅表面划口扎洞方便入味。加柠檬片，葱，料酒，淡盐生抽，辣椒圈，糖放入冰箱，腌制调味。
准备鸡蛋，面粉，多利多滋。首先沾鸡蛋，再沾面粉，再沾鸡蛋，再沾多利多滋。
将鸡翅重复上面沾料步骤两遍，保证沾料厚实。
热油入锅，中小火即可，我用的电磁炉，温度大约在800度。两面反复炸。