冷水放入虾，打开火，看到虾变颜色捞出即可。待凉拔掉壳
锅热倒油，先放入胡萝卜丁，煸炒几下，再放入白菜丁。翻炒后倒入开水，小火再煮沸。一般放2碗水，宝妈们可以适量放入
在大一点的碗里，加入适量面粉，把鸡蛋敲开一个小口，先倒一点蛋清倒入面粉，筷子搅拌，变成小疙瘩就可以（不要加水了哈，先倒一点蛋清，搅拌，感觉还有干面粉没有行程疙瘩，再一点点加入，千万不要一下子倒多了蛋清）如下图搅拌好了
拧成大火，把虾仁丁，疙瘩一块倒入锅里，搅拌，刚才敲开的鸡蛋放入锅里，打成鸡蛋碎。待3分钟左右，打开锅盖再次搅拌。加入盐调味，熄火。放入葱花，香菜末，滴入适量香油。就可以了
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