洋芋擦擦的做法_菜谱

土豆削去皮，冲洗干净后擦干！

用擦丝器~擦成丝。。。(注意擦好后，千万不要过水，因为土豆自身带的土豆淀粉好裹面粉的！ *^O^* )

加入适量面粉，用手抓均匀。。。尽量让每一根都裹上面粉~

土豆丝捞出放到蒸布上。。。手指戳几个洞洞，透气~… (盆里会剩下些面粉(^_-))。。。

锅里放水烧开，放入土豆丝。。。中火蒸15分钟左右~

蒸好后，取出~

放案板上，晾凉。。。

加入适量的五香粉，辣椒粉(不能吃辣可不放哦~)，一点点的盐。。。(盐放一点点是因为一会炒的时候还要放的，现在加点是为了更加入味！( ´▽` )ﾉ)

用筷子搅拌均匀。。。(^_-)

配菜切丝~(你也可以加入自己喜欢吃的别的配菜….比如红萝卜、小油菜等) 我这里还弄了点蒜末(^_-)

开火。。锅里倒入适量油~

油五分热时，放入洋葱翻炒~

然后倒入拌好的洋芋丝(土豆丝)。。。翻炒！(=^･ｪ･^=)

接下来依次放入配菜：莲花白、彩椒。。。翻炒~

太干了，切好的蒜末加点开水。。。搅匀后倒入锅里。。。

最后加入盐，翻炒！~…

炒熟后。。。盛出装盘~Y(＾_＾)Y~

开动啦！。。。喜欢吃辣的亲们，可以再加些油泼辣子噢~