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炸猪排(7/10)
食材准备。
用厨房纸吸干猪排表面水份。
用锤子将猪排正反两面锤松。
每面均匀撒上盐和黑胡椒，放入冰箱冷藏10分钟。
在腌制好的猪排表面拍上生粉。
浸入蛋液。
最后裹上面包粉。
锅中放入植物油，待油温升至7成，放入猪大排。
每面炸1分20秒翻面，炸至两面金黄。
搭配辣酱油和卷心菜丝食用。