安装App
肉松小贝（奶酪馅版）(5/18)
蛋白蛋黄分开，蛋白用打蛋器打至粗泡加一部分糖。
打至浓稠状加第二次糖，继续打。
软性发泡时加最后一部分糖，打至干性发泡，提前打蛋器有直三角。
蛋黄加玉米油，打发至完全乳化。
再加入牛奶，搅拌均匀。
筛入低粉，搅拌至无干粉。
这是搅拌好的状态，不需要多搅拌，防止起筋。
舀三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，切拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入蛋白糊中，切拌均匀。
切拌的时候烤箱175度。
面糊放入裱花袋，垂直挤入圆饼状的面糊。
放入预热好的烤箱，上下火170度二十分钟左右。
拿出晾凉。
取出自制鸡肉松和自制奶酪馅，具体做法可参考我前面的菜谱。
取一片蛋糕片涂上适量奶酪馅。
再拿另一片盖上。
外面再涂抹适量奶酪馅，在放鸡肉松的碗里双面滚一下，均匀沾上鸡肉松。
美美的肉松小贝做好了！奶酪馅口感更浓郁，喜欢沙拉酱也可以，具体做法也可参考我前面的菜谱。鸡肉松适合不吃猪肉的人士哦！