麻辣鱼片的做法_菜谱

鱼片洗干净后用少许盐抓揉两分钟去血水，冲干净沥干加入少许盐酒姜片淀粉生抽和油腌制备用

豆芽和金针菇均匀铺在平底锅或汤锅底部开小火干锅五分钟软化至半熟

腌制好的鱼片沥干水分平铺摆在上面

锅里油烧热放入姜片和豆瓣酱爆香，接着放入花椒，干辣椒，番茄继续炒出香味，加入清水或者高汤煮沸熬制麻辣汤底

将麻辣汤底趁热淋入鱼片浸泡鱼片刚刚好的位置，记得不要搅拌噢！鱼片会碎，造型也被破坏，嘻嘻盖盖子大火闷煮一会，再次沸腾的香喷喷的麻辣鱼片就可以连锅端上桌了，怎么样，这道菜有没有很简单呐

这张图就是基本步骤啦！