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香辣牛肉酱(4/14)
准备食材
将牛肉清洗干净，吸干表面水份，将其切成小肉粒～
放入1勺料酒抓匀静止10-15分钟～
花生仁要热锅凉油将其炒熟后备用～
起锅留底油，放入牛肉丁煸炒，至无水份后关火盛出备用～
另起锅留油，油量可以多一些，超过辣椒面的量就好。将八角和麻椒放入炸出香味儿，接着关火将麻椒和八角捞出不要～
待油温降至约5成热，将辣椒面放入，开小火搅匀～
接着放入葱花～
姜末小火搅拌熬煮～
接着放入豆瓣酱和甜面酱～
放入牛肉丁继续搅匀熬煮～
放入白糖～
小火熬制15-20分钟左右即可关火，再将花生仁、白芝麻和盐放入拌匀即可～
特别香哦，好多肉粒在里面～