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酿茄子(4/11)
白茄子洗净，切段，每段中间用刀切，一定不要切段，切三分之一。
茄子切好要泡水，把黄水泡出来
蒜切成末，香菇也是
加入适量的盐和生粉
搅和均匀
茄子捞起，切口左右掰开
肉末填充到茄子
锅中倒入油烧热，加入酿的茄子，翻炒至图中状态（我把没有用完的肉末加入一起炒才会导致看上去肉末掉出来）加入适量的水
加入酱油，
放入金不换（又名九层塔）
煮菜只能自己研究用量，时间，所以我就不多解释了。