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香糟炒苦瓜(2/5)
香糟1勺、蒜头2瓣拍扁
苦瓜对开，去瓤，洗净后切片，放沸水中潮水，沥干
热锅倒油，小火，放入蒜头煸炒出味
倒入苦瓜，大火，翻炒一会儿，放入香糟，白糖炒至均匀
出锅前放入盐巴、味精调味即可。