香糟炒苦瓜(
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香糟1勺、蒜头2瓣拍扁
苦瓜对开,去瓤,洗净后切片,放沸水中潮水,沥干
热锅倒油,小火,放入蒜头煸炒出味
倒入苦瓜,大火,翻炒一会儿,放入香糟,白糖炒至均匀
出锅前放入盐巴、味精调味即可。