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拔丝地瓜(3/11)
准备食材: 红薯(北方叫地瓜)去皮，洗干净，切菱形块。
洗过的地瓜用厨房用纸吸下水份。
锅中放入适量油，油温8成时加入地瓜块，中火炸地瓜，炸至金黄。
炸好地瓜捞出，放在有一吸油纸的盘子里。
锅中加少量油，加入白糖，小火熬，小火，小火，重要的事情说三遍哈！不停的用勺子搅拌。
糖融化，变浅褐色就成功。
加入炸好的地瓜，撒上熟白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
不要忘记需要沾凉开水吃哈！不然会很烫哦！
色泽鲜艳。
拔丝哦(^_^)
儿子等的急死啦！(^_^)