蒸土豆丝(
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上次土豆便宜，便买了许多，大的我们用来炒土豆丝了，剩下这些都是不大不小的，歪瓜裂枣的，哈哈，洗领檫丝
把土豆丝里的淀粉淘洗干净
这些是檫剩下的土豆丝头头，不要丢掉，回头炖菜也是好的，刀功好的也可以把这些切一下
然后半面粉和淀粉，我的比例是面粉一半，淀粉一半，放的量多少取决于你的土豆丝有多少
拌成这样，每粒丝上都拌匀，不要拌的太早，要等锅里的水快开了在拌，拌完就上锅蒸
蒸个7、8分钟就行，要是铺的厚的话蒸8分钟，薄的话7分钟就行
蒸好了，拿出来晾凉了用筷子抖开就行了，吃的时候可以掺鸡蛋炒，也可以用蒜泥伴着吃
