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麻辣花甲(
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花甲要洗净,买回来用盐水浸泡,揉搓促使吐沙,反复多次,也可以在水里滴几滴香油,或用稍烫手的温水浸泡
材料汇总
后面的都忘记要拍照了……锅内烧开水,放入花甲至全部打开,捞出备用
锅内热油,下大料(八角一颗,香叶5片,桂皮一小块)翻炒一下,加入姜蒜干辣椒翻炒,少盐,生抽,适量蚝油,豆瓣酱继续炒,再下花甲翻炒几分钟,再根据个人口味加入适量生抽,盐,快出锅前撒葱花拌匀即可。
真的好吃