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绿豆糕(
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绿豆水泡12小时,手搓脱皮,总有少量顽固的要用手拨,如果麻烦可以买脱皮绿豆。
脱皮成功后,控水,然后放少量水,放锅里蒸熟,用手一捏即融就表示可以了(电饭锅、高压锅)都可以。
然后用不粘锅,锅里放入黄油,糖,然后熟的豆子一起炒至干即可。
这样即可压模
模具,按压。
喜欢夹心可以做红豆夹心。冰箱保鲜冰冰更好吃!