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椰浆西米露(4/5)
用小锅装水，烧开。倒入西米，不停搅拌， 防止沉底粘锅。约五分钟后，盖上锅盖，关火，焖二十到三十分钟。
我用的是小袋包装浓椰浆，比较稠，无甜味。倒入碗中，加一些冷水和白糖，盖上盖子放冰箱冷藏。
打开锅，如果发现西米中仍有白芯，可以再加一碗水，煮开，然后再次盖上锅盖，焖五到十分钟，就基本没有白芯了。将西米倒入筛网，用冷水冲一下。然后用冰水浸泡半分钟。
取出椰浆，倒入西米。
找一个合适的容器，装入冰块和西米，将喜欢的软质水果切块，放在顶部。我家正好没有芒果和猕猴桃，于是放了火龙果和李子。