煮西米，将水煮沸，放入西米，煮5分钟，盖上锅盖，焖5到10分钟，如此反复2到3次，直到西米煮成透明，捞出西米，用凉水冲洗两次，直到上面的黏液去掉，放在一边备用。

把芒果、西柚切成块，备用。把椰汁牛奶混合放在锅中煮一下，放凉备用。

把西米上放水果，再淋上牛奶椰汁，完成。可根据口味加入适量糖，放入冰箱冰镇一下口味更佳！