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电饭锅版红烧肉(2/6)
五花肉冷水下锅，煮开，捞出晾凉切小方块；
电饭锅按下煮饭键提前预热，下肉块，不放油，干煎，至肉各面微微上色；
下稍多生抽，搅拌均匀，然后下胡椒粉、生姜、冰糖等调料（八角香叶桂皮红辣椒花椒在纱布包里）；
下开水至刚刚没过肉的位置或稍低的位置（注意一定要热水，不要凉水），盖上锅盖，以煮饭档大火煮二十分钟左右；
二十分钟左右之后，水大概耗光，换到稀饭键，小火煮约一小时；
出锅摆盘，开吃！入口即化，肥而不腻，虽然是夏天，也能吃的欢！