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红烧鸡翅中(6/6)
鸡翅化开，用叉子在鸡翅上扎眼，或者用小刀在上面划几道，以便腌制入味。
我先用开水过了一下鸡翅，然后再进行腌制，腌制：用酱油（老抽，生抽）加几滴白醋使鸡翅去腥入味。（步骤忘记照了）
锅里加油，油三分热后加入白糖（要不断用锅铲搅拌），加入葱姜爆香，然后倒入鸡翅，翻炒，加入酱油（老抽，生抽）。
而后加入白开水，没过鸡翅即可，（喜欢甜口的小伙伴可再次加入一些白糖）小火咕嘟15分钟，而后转大火收汤，汤没即可出锅。
出锅装盘。
鸡翅肉质口感特别嫩，非常好吃！