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酸奶芒果奇异果慕斯蛋糕(19/19)
戚风蛋糕的详情，将三颗蛋加糖打发
黄油隔水融化后加入牛奶
打发后的鸡蛋（打发鸡蛋是先加热一锅水50度左右，把鸡蛋隔热水打发）
将筛好的低筋粉加入混合搅拌。切入式的
将三分之一的鸡蛋混合物加入到黄油当中，切入搅拌
然后将黄油全部倒入鸡蛋混合物中切入搅拌至均匀
弄好后把调好的倒入模具中，入烤箱前在桌子上抖几下，把气泡抖掉，预热好烤箱至180度，烤40分钟，中间可以看到蛋糕鼓起来了
烤好后拿出倒立冷却脱模
以下是酸奶慕斯的做法：牛奶隔水加热，期间加糖
先用4片吉利丁冷水泡软，然后倒入正在加热的牛奶中直至完全融化
淡奶油加糖
打发至6-7成
把卡士加入到刚刚的牛奶中搅拌均匀，然后同样加到淡奶油中搅拌均匀
把戚风蛋糕分成三分，垫一层在底部，旁边放奇异果（本来想放草莓结果已经过季了）
中间放了芒果跟香蕉
加一层奶油，继续放水果
上面慕斯蛋糕已经拿去冰冻半小时了，接下来把剩下的吉利丁片冷水软化，加50g温水，再加一点芒果汁搅拌均匀，把冰冻半小时的慕斯蛋糕拿出倒在上面
可以上面摆一些水果
然后放入冰箱冷藏，待定型后拿出享用