打发后的鸡蛋(打发鸡蛋是先加热一锅水50度左右,把鸡蛋隔热水打发)
弄好后把调好的倒入模具中,入烤箱前在桌子上抖几下,把气泡抖掉,预热好烤箱至180度,烤40分钟,中间可以看到蛋糕鼓起来了
先用4片吉利丁冷水泡软,然后倒入正在加热的牛奶中直至完全融化
把卡士加入到刚刚的牛奶中搅拌均匀,然后同样加到淡奶油中搅拌均匀
把戚风蛋糕分成三分,垫一层在底部,旁边放奇异果(本来想放草莓结果已经过季了)
上面慕斯蛋糕已经拿去冰冻半小时了,接下来把剩下的吉利丁片冷水软化,加50g温水,再加一点芒果汁搅拌均匀,把冰冻半小时的慕斯蛋糕拿出倒在上面