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腌糖蒜(3/4)
新蒜，洗净去蒂，留一公分。用水泡一天一夜，期间换水，去除大蒜辛辣味，还能使糖蒜更爽脆。
糖，醋，盐，一比一。放少许生抽和凉白开。腌制。
腌透了就可以了，大概十天半月吧。
酸甜，爽脆！下饭，解腻。