土豆粉丝先用水煮熟，放凉水过一过； 2、鸡胸肉切小块，锅里热油，放蒜热锅，下鸡胸肉爆炒，加点葱翻炒几下； 3、下酸菜，继续翻炒； 4、下粉丝，翻炒，淋点卤汁，炒到卤汁完全吸收即可。