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煮芋圆(1/4)
水烧开后倒入芋圆,大火煮,一定要搅拌不然会粘锅,水和芋圆的比例大概是10:1 不用太严格,煮三分钟盖上锅盖焖三分钟
将60g开水倒入80g二砂糖中搅拌均匀,备用
漏勺底部放置冰块,倒入煮好的芋圆用冷水冲洗(这一步可以让芋圆更有嚼劲)
最后把调好的糖水倒进去,常温下可用储存4小时。冷藏会让芋圆变硬