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家做金昌鱼(4/7)
鱼洗好待做
切好花刀一会儿好进味
葱姜蒜料酒盐有的填鱼肚子里有的抹在表面，腌它半个小时
半小时后把肚子里的葱姜蒜倒出来，鱼扔油锅里炸
炸到两面金黄，把葱姜蒜扔进去
加温水，昨天炖鸡剩下的鸡汤，老抽，生抽，醋，炖十分钟，大火收汁
最后撒点儿葱花