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蔬菜玉米片(3/5)
玉米青豆,土豆去皮,胡萝卜去皮,番茄,放在蒸锅,看到番茄起皮后立马拿出,此步是为了番茄去皮。
胡萝卜拿出后切丁,与玉米青豆混合,在煮玉米的时候可以放一小撮盐。
土豆要蒸蛮久,用叉子能很轻松的叉碎即可。加一点牛奶,放入搅拌机,这样比直接压碎的土豆泥要稀薄一点,也不会那么干。喜欢黑胡椒味的,还可以研磨一些黑胡椒,不过这次用的是现成的玉米片,已经有很多胡椒调味了,所以省了研磨黑胡椒这一步。
番茄切丁,放入橄榄油,不时用铲子压,不一会就变番茄酱啦。为了使颜色更亮,加了一些番茄酱,这样也不需要另外调味。
摆盘啦,玉米片就着土豆泥,又脆口,又绵密, Brunch of Sunday!