先把皮蛋和豆腐切成如图的样子摆在盘子里即可、然后把葱花和辣椒切成小碎块，越小块越好但别弄成面糊状的！干辣椒切成小段。然后拿个碗倒点水、倒些酱油、捞伴汁、放些白糖这些东西根据口人口味决定放多少！不用放盐哦……不然会闲的！然后用锅靠一些油待油五分热的时候吧之前切好的葱花、辣椒、干辣椒段全部放入锅内煸炒，直至看干辣椒演变成黑色就关火，稍微凉一下吧锅内的油、葱花、辣椒倒入碗里边，搅拌一下！最后把碗里的东西全部倒入皮蛋豆腐上边，就是如图的样子！