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薄荷叶青椒炒鸡蛋(6/6)
长在窗口边的野薄荷叶子，长这样，有点像心形状，边缘锯齿口，成熟之后顶部会开出紫色的花，乡下这个很常见。随手摘了几片，淡淡的薄荷香气
材料切好的大合照
鸡蛋打散，薄荷叶切细丝，拌一起
锅热油（油可以多放些，等下炒青椒时就可以不放了），八分热倒入鸡蛋液，用筷子画圈，鸡蛋慢慢凝固出现香味，盛出来后炒青椒
翻炒几下后倒入鸡蛋，放少许盐鸡精，调味后翻炒几下就可以出锅了
OK啦