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薄荷叶青椒炒鸡蛋(5/6)
长在窗口边的野薄荷叶子,长这样,有点像心形状,边缘锯齿口,成熟之后顶部会开出紫色的花,乡下这个很常见。随手摘了几片,淡淡的薄荷香气
材料切好的大合照
鸡蛋打散,薄荷叶切细丝,拌一起
锅热油(油可以多放些,等下炒青椒时就可以不放了),八分热倒入鸡蛋液,用筷子画圈,鸡蛋慢慢凝固出现香味,盛出来后炒青椒
翻炒几下后倒入鸡蛋,放少许盐鸡精,调味后翻炒几下就可以出锅了
OK啦