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红茶奶冻(2/9)
准备食材.
寒天粉我用的是这种,如果用的是国产的请安包装比例放.
小火煮开牛奶 加入0.5克的寒天粉到牛奶中,煮至寒天粉粉溶化.
将牛奶均匀分成六份放入冰箱冷藏凝固.(大约15分钟左右就凝固好了）
冷水下茶包煮沸闷5-10分钟夹起茶包,加入糖和寒天粉煮至溶化.(煮茶的水我预多了20-30g煮过程会蒸发一部分）
煮好的红茶液用勺子挡一下沿着杯边倒入.
放入冰箱冷藏半小时左右就凝固.
凝固红茶奶冻 可以用牙签沿着边缘划一圈就可以倒扣在盘子中.
吃的时候可以浇上炼乳一起吃 风味更佳.