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【小森妈妈菜谱】沙参玉竹炖鹧鸪(6/6)
把响螺片放入水中浸泡一个小时，沙参玉竹浸泡十分钟备用。
鹧鸪和鸡胸肉去除血水。
焯水可以去除肉的骚味，令汤更鲜甜。
把肉类和药材放入紫砂锅中炖两个小时。
汤接近炖好的时候放入枸杞(枸杞不能高温加热太久，否则易导致营养流失)。
盖上锅盖，稍焖一下，加入适量食盐调味即可饮用。