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葱油饼（饺子皮版）(6/9)
根据食用人数，准备所需数量的食材。
小香葱剁碎，葱白部分要切的又小又碎。
案板上撒些干面粉，擀面杖上也抹一些面粉，以免粘皮，然后拿出一张饺子皮，上面撒些葱花，撒一点点盐。
拿出第二张饺子皮盖在上面，可以在撒一些葱花。
拿出第三张饺子皮盖在上面，三层叠加在一起用擀面杖擀在一起。
变成一个个的小圆饼。
平底锅内倒油，油热后把小饼饼放进去，待两面有点金黄后，可以把蛋液用勺子抹在饼上，继续煎。
煎至金黄，就完成了。
配碗热粥和蔬菜水果，作为一道快手早餐也是非常不错的。