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爆炒猪肝(8/8)
将木耳，香菇用水泡上。
肝切成片，用流动的自来水冲去血水，加料酒，生粉腌上。
姜切丝，红萝卜切片，葱切长段。
倒比平常炒菜多点的油，下姜丝，红萝卜，翻炒。
猪肝冲去腌料，沥干水份，下锅。
加香菇，木耳，大火翻炒。 加生抽，少许盐和糖，滴上几滴醋，加鸡精，加葱段。
完美！
加上青瓜蛋汤，这炎炎夏日，好吃，营养，又不腻。✌