首先，把五花肉煮一下，再抹点老抽，老抽干了，再倒点油，油热了，再把五花肉丢在锅里，

然后再把五花肉拿出来，肉冷了，把它切成一片一片的放在盆子里，然后放点老抽，再放点豆瓣酱姜末，鸡精，把它搅拌均匀，再把肉皮放在盘子底下上面放寒菜，在放在高压锅里蒸30分钟。