酵母、糖放在温水里混合，加入面粉，用筷子搅匀，揉成面团，放在温暖处发酵至二倍大

椒盐：取出一块面团，揉圆，擀成面饼，抹上油、撒上椒盐，从一边开始卷成细条，再将细条卷成卷，再擀成面饼，椒盐的就做好了。 白糖：取一块面，揉圆，擀成面饼，包上白糖，白糖里可以掺点干面粉，防止吃的时候糖流出来，再擀成面饼。 无馅：直接取一块面团，揉圆，擀成饼。或者和椒盐饼一样的做法，不要加油和椒盐。

锅里放油，中小火烙熟即可