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夏。快手台味兒泡菜。(12/15)
切包菜( ´▽｀)
取要用的份量（最好是嫩一點薄一點） 我只吃一餐所以只用了二小塊秤了是120克 （如果有菜梗又想吃菜梗就用刀背敲一敲讓它有縫隙能入味）
剩下洗好切好的包菜不馬上吃的話可以冷凍起來，早上吃蒸菜很方便。
取一杯水（大概可以淹沒菜的8分滿）
放入5ml（一～二茶匙皆可）鹽巴融化在水裡 （我是先倒了一點點熱水融化鹽巴再加入冷開水）
倒進去菜裡
晃動一下讓鹽水充分浸潤到包菜 然後壓一壓
泡著鹽水，計時30分鐘 （其實一小時也行 畢竟包菜有時候會很厚）
時間到，倒掉鹽水
準備蒜瓣一粒剝皮 糖1匙（15ml的匙） 醋2匙（15ml的匙） 香油1茶匙（5ml的匙）
放果汁機打碎（蒜沒完全碎也無妨）
倒進去包菜裡面
攪拌均勻
確保菜葉都浸潤到醬汁即可
放冰箱冰鎮2小時後更好吃 當然隔天吃更入味