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苦瓜酿(5/8)
苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；
五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；
葱洗净，切成葱花；
胡萝卜洗净切成丁；
把腌制好的肉和葱花混合，加少量盐和鸡精调味；
把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好后装盘，放锅中中火蒸15分钟；
淀粉加水，在锅里烧开做出芡汁；
稍微勾芡就可以食用啦！