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葡萄干麦芬(1/16)
准备材料
黄油室温软化后加入白砂糖
慢速打发，高速容易糖粉乱飞
慢速打发，高速容易糖粉乱飞
将鸡蛋液分加入黄油内
鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
将牛奶倒进去，不必搅匀
泡打粉加入面粉内
盐加入面粉内
面粉过筛后加入打发好的黄油糊中
翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用
面糊加入裱花袋，装入模具2/3满
放入烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉
喷喷香的葡萄干麦芬完成了！