白萝卜炖排骨的做法_菜谱

买来的排骨洗净，萝卜切成扇形大块。

排骨先放锅里，要加多些水，大火煮。因为要煮大概半个小时左右，中途最好不要再加水，这样可以保证汤汁的源汁原味。

当开始煮到水面陆续有浮末冒出时，把浮末捞起。直到不再有浮末冒起，然后放生姜（生姜也可以刚开始煮的时候放）。倒入少许黄酒（我们家都是用黄油和生姜去腥的），大火煮五分钟后放入少许盐调味。

开中火煮二十来分钟后，放入切好的白萝卜块，还有枸杞少许。盖上盖中火再煮五六分钟就可以了。

放少许鸡精调味，咸淡适中就可以出锅啦。加了萝卜夏天喝这排骨汤就不会腻，非常鲜美爽口，而且非常的营养哦。