香菇酱(
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香菇洗净切丁
肉洗净切丁,生姜大蒜洗净切末
锅热放油,先炒肉,变色后依次放入香菇,生姜和蒜末,煸炒至香菇变软,水分蒸发后倒入辣酱
放入适量糖(辣酱很咸,喜欢吃带甜的就多放糖),倒入一碗半水,煮开改小火慢熬,直至汤即将收干后停火(我的油放少了,可多放些油)
这个量装了一玻璃罐(装饭扫光的瓶子)和上图那些,下饭,拌面,饺子都可,味道很好