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红红火火下饭菜——麻辣豆腐(2/9)
材料准备妥当
豆腐切块，焯水
热锅下葱蒜花椒辣椒段，爆香
加入2勺豆瓣酱炒香，炒到红油出来
倒入焯水过的豆腐、翻炒均匀
倒入配料青椒碎、胡萝卜碎，翻炒均匀
加入小半勺糖、适量盐和味精，翻炒均匀
放入小半碗水，闷煮一会，入味
汤汁收干，出锅