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爆炒鸡胗(6/8)
原料
鸡胗洗干净，冷水下锅，大火煮15分钟
煮过的鸡胗切薄片，姜葱切好备用
热锅凉油，倒入姜片爆香
把鸡胗倒入爆炒
加入半匙盐，半匙糖，一勺蚝油，酱油，料酒继续爆炒
爆炒至汤汁稍干，鸡胗断生，倒入葱花翻炒均匀
成品