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冬瓜鸭腿煲 宝宝辅食食谱(11/15)
参考月龄:11个月以上 食材准备:鸭腿肉40g、莲藕15g、冬瓜20g、薏米5g、生姜2片、葱段1根 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级
薏米提前放入水中浸泡1小时。 薏米比较难煮,你可以提前浸泡一会儿。 顺便给爱美妈妈们推荐一下薏米!它能够保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,促进新陈代谢,可以起到减轻胃肠负担的作用,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。怎么样,功效是不是很棒?!
冬瓜削皮、切小丁。 如果没有冬瓜,可以用丝瓜、黄瓜,这两种功效相近的食材来替换。
莲藕削皮,切小丁。
鸭肉切小块。
鸭肉冷水入锅,加入姜片、葱段。
开锅后,沥干水分捞出。
鸭肉用手撕碎。 这里要根据宝宝月龄来,小一点儿的宝宝要撕的碎一点儿,或者用刀剁成末。
冬瓜丁、莲藕丁放入开水中。
焯水1分钟,捞出。
所有食材放入锅中。
加入适量的热水。
小火焖煮60分钟。
盛出。 对于1岁以上的宝宝,盛出之前是可以加少许盐来调味的。1岁以内可以用虾皮粉来调味。
薏米比较难嚼,1岁以内的宝宝,嚼不动可以不吃,只喝汤吃肉和蔬菜就可以。用它做汤底,给宝宝煮上一碗面,也是很鲜美的!