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奥尔良炸鸡腿(4/4)
鸡大腿八根。 新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜 斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。 顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）
把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）
锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。
出锅摆盘