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紫薯椰蓉小方(10/11)
紫薯蒸熟，称取80克备用；
先取牛奶50克加入淀粉中搅拌均匀；
再将剩余的牛奶220克和蒸好的紫薯混合，放入料理杯中打成细腻的紫薯糊；
将紫薯糊倒入锅中小火加热，先加入白糖， 再倒入搅拌均匀的淀粉液，边倒边搅拌；
最后倒入50克酸奶，煮到略带透明的粘稠状态后关火；
取合适的容器，先在底部洒一层椰蓉，然后趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中抹平表面。 待容器凉透后放入冰箱，冷藏2小时以上即可取出；
取出后用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脱模，然后随意切成自己喜欢的小方块；
最后将切好的小方块，放在椰蓉中均匀的滚上一圈就ok啦！
成品！香滑细腻的紫薯椰蓉小方！
成品图！
成品图！