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妈妈的土豆红烧肉(4/5)
准备好材料，五花肉切成自己喜欢的大小，冰箱冷冻一会更好切，下锅焯水撇去沫，过凉水沥干备用
热锅冷油炒冰糖，待病痛融化倒入五花肉，小火煎至裹上糖色，
此时你需要准备一个汤勺，就是那种瓷勺，一勺老抽，一勺料酒，二勺生抽，倒入所有的香料，姜片，最后加入开水淹没肉，因为要炖煮一小时 所以可以多加点水
如果加凉水，就等水开后转小火，慢慢炖吧，看好时间，慢慢炖，等四十分钟后就加入土豆块，一小时后大火收汁撒盐调味
最后出锅，撒上葱花就可以享用啦