先将鸡翅剔骨（后面会有龙门剔骨大法），鸡翅多冲洗一会去表皮腥味。
脱完骨的鸡翅放入容器中，加入所有调味料抓匀，放入冰箱冷藏20-30分钟（这一步是腌制，腌制太久会影响味道）。
每个鸡翅里塞一条胡萝卜和牛油果，大小比剔下来的骨头大点就可以了。
全部塞完后，摆放在盘中，包上保鲜膜放入烧开的锅中，大火蒸15分钟。（一定要包保鲜膜，这样是为了保存鸡翅的鲜味，防止水分进入，稀释味道。）
将蒸好的鸡翅摆放盘中（可摆造型，也可以随意摆放，你开心就好！）将鸡翅蒸出的多余汤汁倒入炒锅中，烧浓或用淀粉液勾芡。完成后淋在鸡翅上即可。（鸡翅美颜秘笈：烧汁时可放少许色拉油，这样淋在鸡翅样会有亮晶晶的效果呦，增强食欲有木有！）
