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老黄瓜牛肉汤(4/4)
把老黄瓜去皮，刮成条备用
把牛肉切片，焯一下，沥干，热锅放油，油热后放入生姜，八角，然后倒入牛肉翻炒，变色后添水烧开。如果肉片切的薄，炖十分钟足够了。
然后倒入黄瓜条，烧开。
加入适量盐，生抽，白醋，香葱，香菜，出锅。