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啤酒鸭掌翅(5/9)
原料
鸭掌翅斩块，姜切片，蒜剥皮拍一下，香料洗干净备用
鸭肉冷水下锅煮去血沫，捞起洗干净
热锅凉油，放入姜蒜爆香
倒入鸭肉煸干水份
加入一匙盐，一勺蚝油，酱油翻炒均匀
倒入啤酒，我刚好一瓶没过鸭肉了，不够可以加点清水，大火煮开转中小火煮40分钟左右
汤汁差不多干的时候大火收汁就可以起锅了
成品